|
|
Babi Pangangsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 ui, 2 teentjes knoflook,1 eetl.(arachide)
olie, 2dl. bouillon,eventueel van een tablet
1 theel.djahe,1 theel.sambal oelek.
4eetl.tomatenpuree, 1 eetl. droge sherry
2 eetl.bruine bastaardsuiker,1 eetl.ketjap
manis.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak ui,knoflook,heelfijn verhit de olie in een wok of wadjan fruit de ui en de knoflook
er gedurend 2 min. in.
voeg vervolgens bouillon,djahe,sambal,tomatenpuree,sherry,suiker toe.blijf zolang roeren tot een egaal
mengsel is verkregen.
laat de saus 3 min. op een laag vuurtje zachtjes pruttelen.roer de ketjap erdoor en voeg eventueel 1 a 2 eetl.kokend water toe.
|
|
|